「天然素材」にこだわり、化学調味料などを極力抑えた安心、安全をモットーに美味しい中華そばを提供してくれるお店。「塩」と「醤油」の二枚看板に加え、季節ごとの限定メニューなど店主こだわりのメニューも。

また、コラーゲンモンスター「鳥白湯らーめん」はリピーターが後を絶たない人気メニュー。

まろやかなスープが極細麺に絡み、柚子胡椒を少し足すと、味がキリっと引き締まります。